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要查看苹果手机拦截的短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”，进入设置界面。
2、在设置界面，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息界面，找到并点击“垃圾信息”选项，被拦截的短信会出现在这个界面内。
4、在垃圾信息界面，可以看到所有被拦截的短信内容，如果想要查看某个具体的短信内容，只需点击该短信即可，也可以通过搜索功能来查找特定的短信内容。
需要注意的是，以上方法仅适用于查看手机自带的拦截功能所拦截的短信内容，如果使用第三方应用进行短信拦截，可能需要进入该应用的界面查看，为了保护个人隐私和信息安全，不建议随意查看或分享被拦截的短信内容。